Appleが、サポート情報「Using RAW images with iPhoto for iOS」を公開し、iPhoto for iOSは、iTunes経由でRAWデータの共有が可能だと説明しています。

表示される画像は、RAWデータ内に埋め込まれているJPEGデータが表示され、RAWデータを編集する場合も、この埋め込まれたJPEGデータを使って行われるそうです。

また、メール添付や書き出しはRAWデータではなく、JPEGファイルのみとなるそうです。