Appleが、サポート情報「Mac OS X v10.6.3 にアップデート後、ディスプレイプロファイルがカスタム設定からデフォルト設定に戻る」を公開しています。

Mac OS X v10.6.3 アップデートをインストールした後、カスタマイズ済みのディスプレイプロファイルではなく、デフォルトのディスプレイプロファイルが選択されることがあるそうです。

その場合、システム環境設定＞ディスプレイを選択し、カラータブをクリックして、カスタマイズ済みのディスプレイプロファイルを選択するよう説明がされています。